[Aquahawk]

Это зависит от задачи. Я использую оба подхода в зависимости от связности системы и соотношения читаемости и расширяемости к производительности. Коллбеки, особенно если они не анонимные работаю быстрее ивентовой системы, пишутся проще и быстрее, работают быстрее, но код хуже воспринимается. Для связывания крупных независимых частей системы я применяю события, а внутри пачки классов которые обрабатывают много какой-то логики и взаимодействуют внутри себя, коллбеки, иногда делегатов(с отдельным интерфейсом) делаю.