Вот этот шаблон всегда мне помогает:
Код AS3:
[Embed(source = '../lib/winter.ttf',fontName='имя',embedAsCFF='false')] public var winterFont:Class;
var tf:TextField = new TextField();
tf.embedFonts = true;
tf.defaultTextFormat = new TextFormat("имя", 15, 0);