[Yakuzo]

Это можно выявить, используя NetConnection и server-side ActionScript.
Для этого можно сделать вызов серверного метода.

Например, отслеживая ActivityEvent.ACTIVITY, определить, что аудио-данные отсылаются и сделать вызов:

 _netConnection.call("broadcastUserStatus", responder, "startedSpeaking", userID)

На сервере это будет:

function broadcastUserStatus(command,userID){
  application.broadcastMsg(command, userID);
}

Этот метод передаст всем подключенным клиентам в метод startedSpeaking, прописанный в объекте client в NetConnection.

 _netConnection.client = someCustomClient;
someCustomClient.startedSpeaking = function(userID:String){
 // подсвечиваем
}

Соответственно в методе startedSpeaking определить какой конкретно юзер начал отсылку аудио данных, используя некий идентификатор userID.

Возможно можно автоматически детектить начало поступления аудио-данных на сервере. В таком случае вызов метода на клиенте, заменяется на коллбек в серверном AS.