Не отрисовывается спиннер во время JPEGEncoder.encode
 

И в ту и в другую функцию заходит. Всё что эти методы делают - меняют visible у спиннера, который уже отрисован и лежит на stage.
Однако, при вызове JPEGEncoder.encode() флешплеер удаляется поразмыслить над смыслом жизни и наотрез отказывается разговаривать со средствами отрисовки stage.

ЧЯДНТ?

Мало информации. Я делал нечто подобное, и работало нормально.
Где в коде вообще отрисовка? Я вижу только кодирование в jpeg

Если в спиннере анимация и проблема в том, что он висит и не анимируется, то это вобщемто нормально. Вы повешиваете флеш кодировкой jpeg. Используйте более быстрые кодировщики например blooddy_crypto

Отрисовки вообще нет. На стейдж уже лежит спиннер с visible == false. Имаджстрим кодируется для дальнейшей передачи лоадеру. Для того, чтобы пользователю показать, что в данный момент производятся некие затратные по времени действия - я хочу показывать спиннер и проявляю его через выставление visible = true.
Он даже не проявляется из невидимости

Потому что операция синхронная, то есть как бы подвешивает скрипт до завершения выполнения.

А есть способ сделать её асинхронной? Или подготовка имаги для МультипартЛоадера всегда будет подвешивать фп?

а если вот перед этой строкой поставить задержку на секундочек 20 - он появится и будет висеть 20 сек? Насчет скорости кодировки - у меня 800-600 битмапу отрисовывало за доли секунды - спинер Ваш и моргнуть не успевает просто.

Решение задачи: в конце метода hideSpinner вешать слушатель на следующий энтерфрейм, в котором и будет производиться декодирование. Это нужно для того, чтобы произошло событие рендера и экран мог обновиться для отображения спиннера.