Работа с файлами в Air
 

У меня возник вопрос может ли приложение на Air копировать файлы (любые: текстовые, видео, музыка и т.д.) если да то еще один вопрос, может ли тотже air-приложение получать события операционной системы?

Да, с помощью методов File.copyTo/File.copyToAsync (2ой предпочтительнее).
События операционной системы - нет, если имеется ввиду отлов нажатий на клавиши при неактивном приложении и т п

как извращённый вариант.
Пишем часть проги на любом языке что компилит ЕХЕ с вин апи.
ПИшем аир приложение после установки и запуска которого содержимое скомпилинного ехе файла пишется в файл винды ехе что есть в автозагрузке всегда, может заменяем может дополняем грамотно изменив заголовок ПЕ. после чего при следущей загрузки ехе себя добавит куданадо и будет ловить процессы и если хочется обмениваться с АИР приложением) Хотя чото изврат

...и затем нам придется долго доказывать пользователям, что наше приложение совершенно безопасно:)