Китайская кухня руль фарева! сам люблю готовить, знакомые китайцы учили. только продуктов хрен где найдешь :(
ну и кавказская, истессно :)
я все люблю! (я вообще еще не завтракал) ...


зы.
в желудке голодного бункера раздалось тихое, но очень настойчивое урчание...

У китайцев много заморочек специфических в приготовлени.Слышал мнение, что кроме самих китайцев толком национальную еду готовить никто не моджет.Например, утку по-пекински даже в самом Китае готовят только в одном ресторане, в Пекине, и стоит это удовольствие больших денег... :)

Про китайцев ты прав. Мы с подругой ходим всегда в один китайский ресторан и заказываем всегда "Свинные рёбрышки" ну и "что-нибудь новенькое" Утку не люблю в принципе.

2 Artem Melnikov
Видел передачу, кажется, "Непутевые заметки" с Крыловым, о китайской кухне. Так вот эту утку сначала около двух суток вымачивают в каком-то настое на травах, причем из этих трав некоторые растут в высокогорье в Тибете в определенное время года, и собирать их надо при каких-то определенных погодных условиях. В общем,не просто абы как... :p Потом саму утку после отмачивания чем-то набивают, чем-то натирают и готовят строго определенное время, чуть ли не сутки, тоже со строгим соблюдением кучи заморочек. Т.е. чтобы вышла настоящая утка по-пекински, необходимо соблюдение ВСЕХ этих условностей плюс повар-спец. И стоит это удовольствие порядка двухсот баксов. В ином случае только название, а не само блюдо, как нельзя назвать шашлыком мясо, приготовленное на сковороде. Видимо, китайцы что в письменность, что в философии, что в жратве, без зауми не могут... :D

А также в чаепитии!
Ходили мы тут не так давно в одно заведение - там проводят церемонию чаепития по-китайски... Так это не просто чаехлебание по-русски да еще с сушками и пряниками, а философское действо, и есть при этом нельзя, так как вкус чая потеряется ;) Интересно безумно, завораживает как-то, благо еще свет приглушен и музыка успокаивающая играет...
Кстати, то, что мы называем "черный чай", это на самом деле красный, а черный чай действительно существует и действует на человека, как кофе (пробуждает и активизирует), но мягче и правильнее ;)

2Pomidoroff:

Намек? Наезд? Комплимент? Выбирайте - не прогадайте, сэр! :p

2 Коломина
Констатация факта. :p