Собстно, как раз
а) из-за доступности содержимого всем кому не лень
б) необходимости частого изменения и раздувании кода класса для большой системы

в чем же решение?

вместо _global можно использовать _lvel0, т.к. можно указать типы переменных, что уже лучше.
держать переменные в отдельном объекте, что уже рекомендовали.

доступность (переменных) "всем кому не лень" - имхо, переоценивают такую возможность, чаще это полезно там где уже фантазия программиста исчерпалась в плане создания уникальных имен, и он ненароком напишет имя, которое используется в другом месте, чем осложнит себе жизнь.

есть какие-нибудь "глобальные" рекомендации? вопрос к программерам с образованием.
поправте и убедите, плз.

Параметризируйте объекты при создании. Изменяйте объекты согласно изменившимся условиям посредством вызова их методов и передачей в них новых параметров. Использование глобальных переменных способствует увеличению coupling и уменьшает вероятность использования (code reuse) классов в других Ваших проектах.